Drenagem Inoxidável ULMA na nova planta de Càrnia, no Mercabarna

Com um investimento total de quase 20 milhões de euros, e uma área de mais de 11.000 m2, a Companyia General Càrnia colocou em funcionamento sua nova planta de fabricação no Mercabarna, Barcelona. Esta nova planta inclui zonas de corte e processamento de carnes e derivados.

A empresa quis contemplar e implementar todos os requisitos para fomentar a economia circular e executaram várias ações para este objetivo.

Mas, como em todas as empresas alimentíceas, a exigência mais importante foi a higiene.

Para isto, é vital instalar um sistema de drenagem adequado para que os resíduos sólidos e líquidos que são gerados na manipulação da matéria prima sejam evacuados com facilidade. Em uma empresa alimentícea é indispensável evitar o acúmulo de resíduos para manter as instalações livres de bactérias.  

Garantir a higiene com a drenagem inoxidável

Todos sabemos que o aço inoxidável é um material de alta qualidade, ideal para aplicações onde as exigências de higiene e limpeza são altas.

Para manter a limpeza em equipamentos, alimentos e pisos das empresas de processamento de carnes e derivados, oferecemos uma ampla gama de soluções deste material. Em estreita colaboração durante todo o projeto, a ULMA e a Càrnia escolheram as soluções mais adequadas para cada zona do recinto. 

Falamos de canaletas, sumidouros com sifão e tampas de registro estanques.

Mas como se faz isso?

A rugosidade escassa da sua superfície evita que os sedimentos fiquem grudados e impede seu acúmulo, reduzindo ao mínimo a formação de bactérias no ambiente. 

Garantir a evacuação dos resíduos

Foram instalados canais ranhurados e sumidouros com sifão, que asseguram a evacuação dos resíduos gerados na fábrica. 

Além disso, os sumidouros e sifões são produtos de manutenção fácil, porque são desmontáveis, e isto ajuda que seja mais simples conservá-los em condições perfeitas para que a evacuação não seja obstruída.

Também foram fornecidas tampas de registro de aço inoxidável preenchíveis vedadas, que cumprem a exigência de carga para passagem de empilhadeiras. Ao cumprir com este requisito, se garante a total segurança no trânsito deste tipo de veículos.

Oferecer produtos fabricados sob os padrões do EHEDG

Graças a nossa colaboração com a empresa dinamarquesa Blücher, que conta com uma ampla experiência no setor agroalimentíceo, pudemos oferecer à Càrnia as melhores soluções, que contaram com produtos de qualidade e com as certificações necessárias. 

Caso queira saber mais sobre as soluções de drenagem em aço inox, entre em contato.

Todos eles seguem as recomendações do EHEDG (Grupo Europeu de Engenharia e Design Higiênico), do qual a ULMA e a Blücher são membros ativos.

Drenagem em ambiente externo com betão polimero

Para cobrir todas as necessidades de drenagem da planta, foram instalados canais de betão polimero MultiV com grelha de fundição na zona logística externa. 

Estes canais garantem a evacuação correta das águas pluviais, graças a sua seção em forma de V otimizada e um dimensionamento correto.